淀粉糖可通过对玉米、红薯和木薯等农产品的淀粉举行液化、糖化等工艺获得,主要含有葡萄糖、麦芽糖、果糖和一些低聚糖。从21世纪引进外洋生产工艺以来,我国的淀粉糖行业有了快速生长,可是与外洋的淀粉糖产品相比,仍然保存生产本钱高,质量较低等弱点,因此,需要举行新生产工艺的研究,以期在降低本钱的同时提高质量,使淀粉糖工业可以进一步生长。
现在生产主要有两种模式,一种是对糖化液举行静置,用真空转鼓对上层高卵白糖化液举行处置惩罚,这样做可以节约本钱,但对糖化液的质量会爆发影响。另外一种是用真空转鼓对灭酶的混淆糖化液举行过滤除杂,为了包管糖化液的质量,需要消耗大宗的硅藻土作为助滤剂。
淀粉糖生产工艺由于液化历程不彻底会爆发卵白质等固形物,在糖化竣事时仍会保存糖化液中,称为淀粉糖泥,是后续工艺中需要去除的物质。在原有的生产过滤历程中,普遍使用的是真空转鼓装备。该工艺对卵白去除效果不稳固,且需要添加大宗的助滤剂以增添过滤效果。
接纳陶瓷膜对糖化液除杂澄清,具有以下特点:
1.陶瓷膜过滤后的混淆清液透射比96%,与真空转鼓相比,色值降低40%,卵白去除率提高了20~30%,清液的通量稳固性好,产品品质和收率提高。
2.膜过滤清液对卵白及其他杂质的去除效果好,减轻了后续工艺离子交流树脂的污染,同时镌汰了树脂再生历程中洗濯剂的用量。
3.陶瓷膜工艺不需要添加硅藻土作为助滤剂,在节约硅藻土用度的同时,也节约了对残渣的处置惩罚用度,切合“十三五”节能减排的要求。
4.实现一连化生产,陶瓷膜系统自动化水平高,便于操作和维护,降低了人工本钱。